上海市徐汇区教育局办公室 徐教办(2008)52号 关于转发《上海市教育委员会 上海市卫生局 上海市食品药品监督管理局关于开展本市学校食品、 饮用水卫生安全专项整治行动的通知》的通知 各中、小学,职校: 根据上海市开展学校食品、饮用水卫生安全专项整治行动的要求,现将上海市教育委员会、上海市卫生局、上海市食品药品监督管理局《关于开展本市学校食品、饮用水卫生安全专项整治行动的通知》转发给你们,请各校根据通知要求和专项整治行动方案,认真组织学习、贯彻落实。 请各校根据专项整治行动方案的要求,于 附件:上海市教育委员会、上海市卫生局、上海市食品药品监督管理局关于开展本市学校食品、饮用水卫生安全专项整治行动的通知(沪教委体〔2008〕68号) 徐汇区教育局办公室
沪教委体〔2008〕68号 上海市教育委员会 上海市卫生局 上海市食品药品 监督管理局关于开展本市学校食品、饮用水 卫生安全专项整治行动的通知 各高等学校,各区县教育局、卫生局、食品药品监督管理分局,浦东新区社会发展局: 根据教育部办公厅、卫生部办公厅、国家食品药品监督管理局办公室《关于开展学校食品卫生安全专项整治行动的通知》(教体艺厅〔2008〕6号,以下简称“6号文件”)要求,经研究决定在本市开展学校食品、饮用水卫生安全专项整治行动。现将专项整治行动的方案(见附件)印发给你们,请认真贯彻实施,并请落实以下要求: 一、各区县教育行政部门和学校要由分管领导牵头,认真查找本单位、本区域存在的食品、饮用水卫生安全隐患,开展全方位的食品、饮用水卫生安全检查,抓住重点和难点,解决影响食品、饮用水卫生安全的突出问题。 二、各区县教育行政部门和学校要加强与卫生和食品药品监督部门的沟通,牵头组织开展整治行动。整治行动要把农村地区学校、农民工子女学校和学农学军基地作为检查的重点。对检查中发现的问题,要及时督促其限期整改,并对整改情况进行跟踪复查,使检查和整改真正取得实效。 三、各区县卫生和食品药品监督部门要各司其职,发挥专业机构的作用,严格执法,认真检查,加强指导,严格执行“6号文件”所规定的检查内容及检查重点,对严重违法违规的行为要坚决依法查处。 附件:上海市学校食品、饮用水卫生安全专项整治行动方案
(共印270份) 附件: 上海市学校食品、饮用水卫生安全专项整治行动方案 一、指导思想 进一步完善学校校长第一责任人制度,发现和消除食品、饮用水卫生安全隐患;加强食品、饮用水卫生监督管理,使之符合国家有关卫生标准和要求;建立有效的食品、饮用水卫生安全管理制度,提高学校食品、饮用水卫生管理水平。 (一)自备水及二次供水设施(包括学生饮水供应设施)卫生安全情况、传染病防治工作情况、食堂及校内其他餐饮单位、小卖部等卫生安全情况的自查自纠报告,各高等学校、中专校,各区县教育行政部门汇总辖区学校后,于12月10日前分别报市教育委员会(联系人:刘艳艳;电话兼传真:23116751;email:zisexinqing11@163.Com)。 1.2008年学校饮用水卫生情况自查表 2.2008年学校食堂卫生自查表 3.2008年学校饮用水水源情况汇总表 4.2008年学校自备水卫生情况检查汇总表 5.2008年学校二次供水卫生情况检查汇总表 6.2008年学校饮用水卫生专项检查监督处理情况汇总表 7.2008年学校饮用水卫生专项检查存在问题学校一览表 8.2008年学校食堂卫生检查情况汇总表 附件1: 2008年学校饮用水卫生情况自查表 学校名称(盖章): 学校类别:□高校 □中专技职校 □中小学 学校地址: 联系电话:
注:1.市政集中式供水:是指城市自来水供水企业以公共供水管道及其附属设施向学校提供的饮用水。 2.二次供水:指将来自集中式供水的管道水另行加压、贮存,再送至学校供水。 3.分散式水源:指以浅井水、泉水、江河、湖塘、雨雪水、窖水等为生活饮用水的供水。 4.自备供水:指学校自备的生活饮用水供水系统,即自建水厂。 5.管道分质供水:是指利用过滤、吸附、氧化、消毒等装置对符合卫生要求的源水作进一步的深度(特殊)处理,通过独立封闭的循环管道输送,供人直接饮用的水。 6.凡选择其他的应在括号内注明具体情况。 附件2: 2008年学校食堂卫生自查表 1.单位名称(盖章): 法定代表人: 食品卫生管理员: 2.学校食堂就餐人数: 食品从业人员数 3.自行培训: 年 月 日,参加人数 。 参加领导: ,职务 。 4.清理过期食品原料:共清理食品品种数 ,不符合要求品种数 ,计 公斤,销毁数 。 5.食堂加工场所清洗消毒时间 年 月 日。 6.餐用具清洗消毒时间 年 月 日。 7.原料固定供应单位共 家,是否查验食品经营资质(许可证、营业执照等):是( ),否( )。 8.加工设备试运转是否正常:是( ),否( )。 9.食品中心温度是否符合卫生要求:是( ),否( )。 填表人: 单位负责人: 填报日期: 附件3: 2008年学校饮用水水源情况汇总表 区(县)(盖章) 联系电话:
注:中专技职校包括农业中学、职业中学、中等专业学校、技工学校,中小学包括中学、小学、中小学一体化学校和农民工子女学校。 填表人: 填表日期: 审核人: 附件4: 2008年学校自备水卫生情况检查汇总表 区(县)(盖章) 联系电话:
填表人: 填表日期: 审核人: 附件5 : 2008年学校二次供水卫生情况检查汇总表 区(县)(盖章) 联系电话:
填表人: 填表日期: 审核人: 附件6: 2008年学校饮用水卫生专项检查监督处理情况汇总表 区(县)(盖章) 出动人次: 联系电话:
填表人: 填表日期: 审核人: 附件7: 2008年学校饮用水卫生专项检查存在问题学校一览表 区(县)(盖章) 联系电话:
填表人: 填表日期: 审核人: 附件8: 2008年学校食堂卫生检查情况汇总表 区县(盖章): 填表日期: 年 月 日
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